想，羊肉肯定不行，浦城一斤两百文以上，有时还要三五百文，历史上南宋时临安的羊肉更是贵到九百文一斤。故而如果不是高端的食店羊肉还是免了。

还有狗肉，但有句话是狗肉不上席，故而作罢。

不得不说牛肉，宋朝牛肉是最便宜的，只要四五十文一斤，甚至比鸡鸭鱼还便宜。

为何这么便宜，一是多是宰杀了病牛老牛拿来卖，二是养牛确实比养羊方便。

但不能牛肉便宜就卖牛肉，朝廷还是明令禁止的，公然在城里卖不好。而且牛肉多是瘦肉啊，这年头瘦肉不受欢迎，大家最喜欢的还是满嘴油膏的肥肉。

章越笑了笑道：“哥哥，我与你说这车马街的苦力汉很多，还有不少都是商人，你看好容易翻越了仙霞岭，肚皮肯定是饿得发紧了，你说这时吃什么最好？”

章实道：“饿了吃什么都好啊，什么都香啊！”

章越道：“哥哥，这里满街食店，你要想他们最想吃什么。若是这时候咱们端一碗带皮带肥，满满油膏的肉上去？那还不美么？”

章实点头道：“有道理啊！我有一回吃了蒸羊肉就是如此，那好吃的连舌头都要吞下去，这滋味这辈子都忘不了。”

说着章实咂巴咂巴着嘴似还在回味一般。

章越道：“可是哥哥，羊羔肉太贵了，寻常人家一辈子能吃个几回？”

章实点点头道：“三哥说得有道理，那你说用啥肉？”

“五花肉最好。这肉最嫩最多汁，那带皮一嚼，满嘴的油水。”

章实道：“五花肉倒是不贵，八九十文一斤，但骚味重。有钱人不吃，没钱人也不爱吃。这往来的客商饿极了会吃吗？”

章越笑道：“我明日买一斤猪肉，煮给哥哥你试试看。”

章越打算用东坡肉的煮法作为招牌菜，然后配上铁锅炒菜，肯定在县城里的独一份啊。

“没见过三哥你煮菜啊，何时学会的？”