添柴，吴大婶自己则把另一口锅刷干净，开始和面烙火烧，韩红贞马不停蹄去队里的菜地摘来香菜清洗切成碎末。

看到谢虎山在旁边背着手，韩红贞丢给谢虎山一辫子蒜：“你不是说这东西吃的时候要放蒜泥蒜末吗？别闲着。”

谢虎山拎起大蒜，转头看向药王庙门口的台阶上，大秀，小老道，韩红兵，大喜，马三，几个人排成一排，动作整齐划一，左手的碗里放着从自家带来的俩杂合面窝头，右手握着筷子，眼睛朝锅这边望着。

倒不是他们不要脸，主要是这几个货是谢虎山亲口许诺，担任本次生产三队副业组第一锅卤煮火烧的试吃员，负责尝尝这玩意好不好吃，能不能吃死人。

“想吃吗？”谢虎山拎着蒜走过去，对几个人问道。

“想啊！我爸让我滚回去别丢人出洋相，骂四次我都没动地方！”大喜诚恳的表达着自己一定要把美食吃到嘴里的决心。

旁边的马三也连连点头，不甘示弱：“我弟说让我回家吃饭，他可以替我在这等着，到底是亲弟弟，我没舍得打他，让大秀替我动手把他打跑了。”

“看到你们为了吃卤煮一点脸都不要，我就放心了，想吃先剥蒜，每人先剥十头，小老道负责拿捣药的石臼把蒜瓣捣成蒜泥。”谢虎山把一辫子蒜丢在几人面前。

一直炖到天色已经大黑，火烧已经被咕嘟冒泡的肉汤泡到发软，下水也都能用筷子一捅就烂，吴大婶这才让大秀喊起在队部桌子上趴着眯了一觉的谢虎山，毕竟这玩意大家都不知道该怎么切，切多少，怎么装碗。

谢虎山揉揉眼走过去，站在案板前从锅里捞起一块火烧，按照上一世看到的大概程序，把火烧切成小块装进海碗，占了大半碗的位置，随后是不值钱的猪肺猪心切了一些也装进碗里，让海碗看起来像是已经装满，最后是猪肠，切了一点点，码在最上面。

随后一勺汤浇在海碗内，最后撒上香菜沫，看起来满满登登，入眼处全都是猪