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第103 章 做月饼(2 / 4)

多斤吧。

而且许庆居然买了一整条火腿,那萝卜玉米也买了不少,这是要作甚。

“今天中秋嘛,我问过长安叔,一般中秋没几家人做月饼,于是我和他打了申请,打算做些月饼,给厂里的婶子们发发过节福利。”

许庆拿着木刷将火腿打湿进行刷洗,一边回答三人问题。

这做月饼的钱自然不可能是许庆掏了,最近他囊中也不富裕,用的是,厂子归村集体所有那笔钱弄的,到时大家都能领到月饼。

“你们也别闲着,来和面。”

许庆往盆中倒入尖米白面粉,又倒入了糯米面粉,尖米面粉比例是三分之一,糯米面粉的比例是三分之二,而后便开始指挥三女干活。

现在可没有什么低筋粉,中筋粉的,但并不影响,尖米面粉拌糯米面粉能起到一样的效果,做出来的月饼皮一样软糯。

往盆中加入半斤红糖碎,倒入水后,许庆就继续刷洗火腿去了。

“觉得粘手了就加豆油,别省着。”

许庆生怕几人没活过面,特意提醒道。

“知道了,老妈子。”

吴晓霞最喜欢和许庆对着干了,拐闺之仇她一直记着呢,不仅让她天天吃粮,还有就是苏清婉每天陪她们说话的时间都少了。

“粘手了,快倒油。”

张艳手刚放下去就粘了一手面粉,黏糊糊的,以为这就是许庆说的粘手。

“揉,没到火候。”

吴晓霞明显有揉面经验,哪有还没将面粉揉开就加水的。

三女揉面,叽叽喳喳的。

丝毫不影响许庆干活速度,将火腿洗赶紧后,许庆便开始料理玉米萝卜。

玉米削粒备用,萝卜切丝,这对刀功要求可不低。

而后白将火腿肉切块,而后切成肉丁,待一切都准备妥当,时间已经到中午十一点多了。

在许庆的指挥下,那重达三十多斤

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