比起来，前者胜后者不知几筹。

将黑猪五花肉爆炒至肉质泛白，榨出猪油，许庆往锅中加入少许粗盐调味，翻炒几遍后，加入酱油，酱油入锅的瞬间“刺啦”一声，便加快了翻炒速度。

待所有五花肉都裹上酱油，再翻炒几遍后捞出装盘，一道爆炒五花就完成了。

苏清婉坐在石凳上无所事事，捧着脸颊看着许庆炒菜，他炒菜的样子依旧那么帅气与自信。

两道家常菜分量都挺大，主要是许庆饭量大，三个女孩除了张铮铮能吃三碗外，其余两个都是两碗饭的量。

再次注水涮锅，待锅涮干净后，许庆往锅中注入半锅清水。

拿出油纸包裹的排骨，放置在水中洗净后放入锅中。

因为这年头的猪都是人工杀的，血放的很干净，排骨哪怕煮熟了，也没多少浮沫飘出。

现在的黑猪肉煮出来的浮沫，吃起来还挺美味，是猪血的味道，后世那白猪煮出来的浮沫有股子味道，而且看起来敲恶心。

排骨煮沸，许庆往里面加入提前泡好的羊肚菌干，他并没有全将羊肚菌菌干全部卖掉，而是给自个留了二十斤左右。

多吃羊肚菌可以有效预防癌症与并发症，这么好的东西自然得留着点慢慢吃，钱没了可以再赚，健康才是最重要的嘛。

说起白猪，许庆就想到了八零年投机倒把罪慢慢变得形同虚设，人人都能做生意，那并不是国家自愿开放的，而是国内厂商，大批量引进国外淘汰下来的落后器械，进行产品生产。

其中黑白电视是其中最具代表性的物件，这些落后的产品出口没人要，现在在国内又卖的特贵，国内卖不动，那些厂子依旧在拼了命的生产，最后导致产量过剩堆积，最终国家不得不放开口子内部消化。

现在的人虽然过的穷，市场却是良性的，所有产品的质量都有保障。

到那时大批劣质品洪流涌入市场，整个国内市场，都将被这些产量过剩